面粉加工过程

谷物中含有多种芥菜粉尘、有机和无机杂质。为了保证面粉质量和食品安全，在制粉前进行谷物预处理是非常必要的。

根据作物的不同，粮食预处理工艺也存在一定的差异。下面介绍小麦粉预处理工艺和玉米粉预处理工艺。

小麦粉清洗工艺

小麦清洗工艺(早期筛选、退磁、杂物清理)-----评分比重-----脱壳机——调理——面粉加工

小麦清理流程:

该工艺主要用于去除小麦中的杂质。筛分进行初筛，并将小麦清洗干净，除去小麦中的沉淀物和磁性杂质。该工艺需要旋筛、磁选等谷物清洗设备。

评分比重:

采用重力分级石机去除小麦中类似粒度的石子及其他高密度和低密度杂质。

剥壳机:

用脱壳机去壳小麦。

条件:

用水软化小麦粒，使下一个小麦粉加工过程更容易。

小麦磨粉:

通过以上小麦预处理步骤，可以将加工好的小麦放入磨粉机进行磨粉。

玉米制粉前的玉米清洗工艺

玉米清洗工艺(玉米清洗和筛选)----脱粒机—玉米胚芽分离—玉米面粉磨粉

玉米清洁:

玉米中含有的杂质必须清洗。清洁的方法有玉米筛分、风选等。谷物清洗机配有旋转筛、重力分级石机、磁选机和清洗机。

剥壳机:

用脱壳机去壳玉米。

细菌分离:

采用先进的分离技术，保证最纯净的蛋白。

玉米磨粉:

通过以上玉米预处理步骤，可以将加工好的玉米放入面粉厂进行粉磨。

面粉加工过程

小麦洗麦和小麦调理后，可进行麸皮、胚乳和麦芽分离的粉碎步骤。整个制粉过程分为粗磨、提纯和细磨。

• 粗磨是利用磨粉机将麦粒的外皮稍微切开，取出粗粒和片状麦麸。
• 在净化步骤中，您需要使用净化器。根据比重原理，比重较轻的麸皮随着注入的风向上飘浮，从而筛选出比重较重的胚乳。
• 进入细磨阶段，胚乳在磨粉机中压平，然后磨碎，同时麦芽通过分离器从粉中分离出来。用多层旋转筛对所得小麦粉进行筛分，分离出不同等级的小麦粉。粗碎的面粉需要再加工以除去麦芽，再研磨以获得细碎的面粉。然后将细面粉碎片研磨成优质面粉。

混合面粉

由不同硬度的小麦制成的面粉通常具有不同的食用特性。磨粉机设备根据客户的需要，将两种小麦粉按不同比例混合。我们知道全麦面粉是由胚乳和麸皮粉组成的。面粉厂还根据食品生产的不同要求，配制不同用途的特殊面粉，如低粉、面粉、面包粉等。此外，可根据需求在各种面粉中添加维生素和矿物质，增加营养价值，满足市场需求。

面粉包装

面粉离开面粉厂进入市场前的最后一步是分装袋装好，并密封袋装好。根据不同的销售需求，包装成不同重量的成品面粉可以进入市场销售。